Tenemos el placer de contar hoy en nuestro blog con Xabier Gutiérrez, San Sebastián, 1960, creador del gastronomic noir, en el que el género negro se desarrolla entre fogones y platos de autor. Xabier es uno de los cocineros más reputados de nuestro país y el autor de la tetralogía Los Aromas del Crimen, protagonizada por el subcomisario de la Ertzaintza, Vicente Parra.
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